Cozinheiro(a)


Objetivo do Cargo

Executar o preparo de alimentos do hotel, garantindo qualidade, sabor, apresentação e padronização das refeições servidas aos hóspedes, conforme cardápios, fichas técnicas e normas de segurança alimentar.



Principais Responsabilidades

Preparo de Alimentos
Preparar alimentos conforme cardápios estabelecidos, respeitando receitas, técnicas culinárias e padrões de qualidade.
Executar o preparo de diferentes tipos de alimentos, incluindo assados, cozidos, grelhados e fritos, utilizando corretamente equipamentos como forno, fogão, fritadeira e chapa.
Elaborar pratos especiais e refeições com restrições alimentares ou prescrições médicas, conforme solicitação.


Qualidade e Apresentação

Garantir a qualidade, sabor, temperatura e apresentação dos alimentos antes do envio ao buffet.
Assegurar que todos os itens do cardápio sejam preparados dentro dos prazos estabelecidos.
Manter padrão de apresentação conforme orientações do setor.


Organização, Higiene e Segurança

Zelar pela limpeza e organização dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Manter o ambiente organizado e adequado para a produção dos alimentos.


Controle e Eficiência

Controlar e reduzir desperdícios de insumos, contribuindo para o uso consciente dos recursos.
Seguir procedimentos internos de segurança, higiene e qualidade estabelecidos pelo hotel.


Requisitos

Obrigatórios

Ensino médio completo.
Experiência comprovada em cozinha profissional.
Comprometimento com padrões de qualidade, higiene e organização.


Desejáveis

Formação técnica ou superior em Gastronomia.
Perfil criativo, inovador e atento a tendências gastronômicas.


Horários de Trabalho

Turno 1: Das 07h00 às 16h48.
Turno 2: Das 14h00 às 23h34.
Escala 5x2, com duas folgas semanais não fixas e 1 domingo de folga por mês.


Benefícios

Premiação mensal por desempenho, de uso livre, no valor de até R$ 600,00.
Participação em programa de resultados com distribuição trimestral de até um salário adicional, conforme critérios estabelecidos pela empresa.
Day Use para colaborador.
Alimentação 100% subsidiada pela empresa (café da manhã, almoço e jantar).
Transporte fretado.
Vale-transporte.
Convênio farmácia.
Descontos em ótica parceira.
Convênio com o SESC.
Seguro de vida.
Auxílio casamento.
Kit natalidade.