MASSEIRO (A)

Objetivo do Cargo

Auxiliar na produção de pães, massas, bolos e demais produtos de panificação e confeitaria, contribuindo para a qualidade dos produtos oferecidos aos hóspedes, seguindo rigorosamente as receitas, os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e organização estabelecidos pelo hotel.


Principais Responsabilidades


Produção de Panificação e Confeitaria

Auxiliar no preparo de massas, pães, bolos, tortas, doces e demais produtos de panificação e confeitaria, conforme fichas técnicas e orientações da liderança.
Realizar a pesagem, medição e separação de ingredientes de acordo com as especificações das receitas.
Apoiar o forneamento, resfriamento, acabamento e finalização dos produtos.
Auxiliar na embalagem, identificação e armazenamento adequado dos produtos produzidos.
Prestar apoio na produção para eventos, datas comemorativas e demandas especiais do hotel.



Controle de Qualidade e Segurança Alimentar

Seguir rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos.
Cumprir os procedimentos de higiene, limpeza e organização durante todas as etapas da produção.
Auxiliar no controle de validade, conservação e armazenamento correto das matérias-primas e produtos acabados.
Contribuir para o cumprimento dos padrões internos de qualidade e das exigências da Vigilância Sanitária.



Organização e Limpeza

Manter organizados e higienizados os equipamentos, utensílios, bancadas e áreas de produção.
Zelar pela conservação dos equipamentos utilizados no processo produtivo.
Auxiliar na organização do estoque de insumos e materiais utilizados na padaria e confeitaria.



Saúde e Segurança do Trabalho

Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) fornecidos pela empresa.
Cumprir as normas internas de segurança, higiene e saúde ocupacional.
Trabalhar com atenção em ambientes com exposição a fornos, equipamentos aquecidos e demais riscos inerentes à atividade.



Requisitos

Obrigatórios:

Ensino Fundamental completo.
Disponibilidade para trabalho presencial.
Comprometimento com normas de higiene, segurança alimentar e saúde ocupacional.
Utilização obrigatória dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), incluindo touca, avental, calçado de segurança, luvas e demais equipamentos exigidos para a função.
Experiência prévia em padaria, confeitaria ou produção de alimentos.
Conhecimento básico de técnicas de panificação e confeitaria.
Noções de boas práticas de manipulação de alimentos.



Horários de Trabalho

Turno 1: Das 07h00 às 16h48.
Escala 5x2, com duas folgas semanais não fixas.



Benefícios

Premiação mensal por desempenho, de uso livre, no valor de até R$ 600,00.
Participação em programa de resultados, com distribuição trimestral de até um salário adicional, conforme critérios estabelecidos pela empresa.
Day Use para colaborador.
Alimentação 100% subsidiada pela empresa (café da manhã, almoço e jantar).
Transporte fretado.
Convênio farmácia.
Descontos em ótica parceira.
Convênio com o SESC.
Seguro de vida.
Auxílio casamento.
Kit natalidade.